Witte Bonen Hummus
Tip: Laat de hummus tot 1 uur op kamertemperatuur komen voordat je het serveert voor de beste smaak.
Ingrediënten (4 personen)
- 400 g witte bonen uit blik
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels tahini
- 60 ml extra vierge olijfolie, of meer indien nodig
- 2 el vers citroensap
- 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
- peper en zout
- paar blaadjes verse basilicum voor de garnering
- snufje gerookt paprikapoeder
Aan de slag
Meng alle ingrediënten, behalve de basilicum en gerookte paprikapoeder, met een staafmixer of keukenmachine tot een gladde puree. Indien de consistentie niet smeuïg genoeg is, voeg dan wat extra olijfolie toe. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de hummus in een serveerschaal of op kleine bordjes en bestrooi met verse basilicum en een snufje gerookte paprika voordat je serveert. Witte bonen hummus is heerlijk om te dippen met knapperige groenten, te smeren op vers brood, of zelfs als topping op geroosterde groenten. Geniet ervan!
