Garnalencocktail met Komkommer en Avocado
Begin met het maken van de cocktailsaus: mix de mayonaise, ketchup, gerookte
paprikapoeder, mierikswortel en tabasco in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
Ingrediënten (4 personen)
- 200 gr Hollandse garnalen
- ¼ komkommer, in kleine blokjes
- ½ appel, in kleine blokjes
- ½ avocado, in kleine blokjes
- ¼ rode ui, fijngehakt
- 50 gr gemengde sla
- tuinkers, voor garnering
Voor de cocktailsaus:
- 4 el suikervrije of zelfgemaakte mayonaise
- 1 el suikervrije ketchup
- een snufje gerookt paprikapoeder
- ½ tl geraspte mierikswortel
- 1 tl tabasco
- peper en zout naar smaak
Aan de slag
Neem vier elegante cocktailglazen en zet deze klaar voor gebruik.
Plaats een laagje gemengde sla onderin elk glas.Voeg hieraan toe: de kleine blokjes komkommer, appel, avocado en de fijngehakte rode ui. En top af met de Hollandse garnalen.
Schep een flinke lepel cocktailsaus over de garnalen. Garneer het geheel met verse tuinkers.
Serveer direct en geniet van dit klassieke voorgerecht!
