Meng de pompoenpuree met de bloem, bakpoeder, water, de specerijen, citroenschil en appelmoes tot een dik beslag.
Ingrediënten (2 personen)
- 225 g pompoenpuree (of 1 flespompoen gekookt en daarna gestampte)
- 75 g bloem (of meer zo nodig)
- 1 tl bakpoeder
- 100 ml water
- 1 mespunt saffraan
- 1 tl gemberpoeder
- Schil van ½ citroen
- 60 ml appelmoes
- 10 g verse munt, fijngehakt
- 15 g fijne kristalsuiker
- olijfolie om in te bakken